为进一步消弭食物平安现患，守好食物平安底线，不竭擦亮牛肉面“金字招牌”，1月21日永登县市场监管局城关市场监管所组织召开辖区牛肉拉面餐饮单元食物平安约谈培训会。辖区内32家牛肉拉面店担任人加入了约谈培训会，并签定了《市餐饮办事食物平安第一义务人义务书》和《餐饮办事单元食物平安许诺书》。

　　会议强调，牛肉拉面做为甘肃特色财产“金字招牌”，是永登县促就业、拉消费的主要载体。“牛头标”是牛肉拉面财产的质量意味取品牌标识，要规范利用“牛头图形”注册商标。各运营单元要加速贴标进度，鞭策“牛头标”正在辖区全笼盖，切实以品牌尺度化引领财产高质量成长。

　　会上，监管人员连系《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等律例，沉点解读“两超一非”专项整治要求，明白食物添加剂“五专”办理轨制，并环绕食物平安办理轨制、人员健康办理、从业人员培训及面粉、食用油、辣椒面、调味料等大食材进货检验和索证索票轨制落实、食物添加剂规范利用、餐饮具洗消保洁、散拆调味料标识标签规范办理、餐厨烧毁物处置及平安出产等方面环节开展规范化培训。醇基燃料利用及消防平安现患进行培训，专题了液化气（瓶、灶、管、阀）规范利用、醇基燃料存储前提、灭火器操做及应急逃生技术，要求餐饮单元严酷落实出产平安自查。