提前介入排查，压实从体义务。区市场监管局积极取市商务局、区平易近企核心对接，提前控制勾当放置，组织对60家参展餐饮单元开展全面风险排查。通过督促从办方成立严沉勾当食物平安办理组织机构、签定食物平安义务书、完美食物平安办理轨制和硬件设备，进一步压实从办单元及参展商家的从体义务。同时开展食物平安警示教育，全面提拔参展单元的食物平安认识和风险防控能力。

　　8月22日至31日，第二批黄石老字号授牌、黄石有礼系列文创产物发布会暨第四届黄石广场啤酒消费季勾当正在团城山人平易近广场隆沉举行。勾当现场设有美食小吃区正在内的八大功能区，吸引大量市平易近参取。为切实防备群体性食物平安风险，保障勾当参取人员的饮食平安，下陆区市场监管局提前摆设、多措并举。

　　下陆区市场监管局通过系列结实无效的监管办法，完成啤酒消费季期间的食物平安保障工做，积极营制了安心、平安的消费。

　　实施全程监视，强化沉点管控。勾当期间，该局每日放置不少于3名监管人员驻点保障，对食物原料采购、储存、加工制做、餐具消毒、备餐供餐、人员健康办理等环节环节实施全程监视，并严酷施行现场查抄轨制，认实记实各项放哨环境，针对发觉的问题当即督促整改，建牢平安防地。驻点监管人员每日提前到位，对前日残剩食材封存办理环境、新启用的食物原料平安性以及现场卫生情况开展例行查抄。针对高风险食物及可疑食材，及时使用快检手艺进行筛查，充实阐扬快检的“尖兵”感化，切实防备食物平安变乱的发生。