管服并沉，压实企业从体义务。监管取办事并沉，持续完美工做机制，制定出台《岐山县食物小做坊监视办理指南》《岐山县食物小做坊办理要求》，成立同一规范的办理轨制系统，确保食物出产运营企业无效落实“日管控、周排查、月安排”工做机制，加强企业发觉化解风险能力，建牢食物平安第一道防地。

　　分类施策，完美培训工做机制。实现沉点范畴环节人群培训全笼盖。针对学校食堂、食物出产企业、小做坊、农村集体会餐等分歧业态实施差同化培训，组织80所学校食堂开展全流程规范化培训，全面奉行“十同一六到位”办理模式；督促72户食物出产企业336户小做坊落实《企业落实食物平安从体义务监视办理》，建立从原料采购到成品出厂的全链条风险防控系统；强化农村集体会餐事前报备、事中指点、过后逃溯的闭环办理，切实压实举办者取承办者从体义务。建立多元宣贯系统。成立“现场讲授+上门送教+平台培训+线上推送+警示教育”的宣传培训模式，组织专业开展示场讲授，提拔培训实效；实施“送教入企”工程，培育23户食物小做坊示范单元；依托省级食物平安分析营业平台实现“培训—查核—反馈”闭环办理；使用微信号等新平台加强食物平安学问普及；连系典型案例开展警示教育，加强企业守法认识和风险防控能力。

　　本年以来，岐山县市场监视办理局深切贯彻落实食物平安工做摆设，高尺度推品平安专题培训，确保食物平安“两个义务”落实收效。全年累计开展专题培训12场次，参训人员达2000余人。